Karnabahar sebzesini sevmeyenler, bir de karnabaharı bu şekilde deneyin derim. Çünkü gerçekten karnabahar tadını kesinlikle almıyorsunuz. Eğer ki çocuğunuz da karnabahar yemiyor ise bu şekilde zevkle yediğine şahit olacaksınız. Bu tarif diğer mücver tariflerine göre biraz farklı çünkü içine pirinç ekleniyor. Bu haliyle de biraz kadın budu köftesini andırıyor ve yapımı da oldukça pratiktir. Şimdi dilerseniz karnabahar mücveri nasıl yapılıyor, buna geçelim.

İlk olarak bir çay bardağı pirinci iyice yıkayıp bir tencerenin içine boşaltın. Üzerine bir buçuk çay bardağı su ilave edin ve suyu çekene kadar pişirin. Ardından karnabaharı küçük parçalara ayırın ve uygun bir tencere içinde haşlayın. Haşlanmış olan karnabaharı robottan geçirin. Ardından robottan geçirdiğiniz karnabaharı elinizle iyice sıkıp suyunu çıkarın. Eğer bu sıkma işlemini yapmazsanız karışım çok sulu olur. Daha sonra kuru soğanı ince ince doğrayın veya rendeleyin, hangisini tercih ederseniz. Maydanoz ve dereotunu da ince ince doğrayın. Uygun bir karışım kabının içine haşlanmış pirinci, karnabaharı, ince doğranmış maydanoz ve dereotunu, baharatları ve unu ilave ederek iyice karıştırın. En son olarak yumurtayı ilave edin, bu şekilde karışımın sulanmasını önlersiniz. Teflon tavaya bir çay bardağı sıvı yağ dökerek ısıtın. Elinizi yağlayın, karışımdan küçük parçalar alın, köfte şekli verin ve tavaya dizin. Eğer elinizle yapmak istemezseniz kaşık yardımıyla da bu işlemi yapabilirsiniz. Mücverlerin altını ve üstünü iyice kızartın ve sıcak iken servis edin. Ayrıca karnabahar mücverini sarımsaklı yoğurt eşliğinde de servis edebilirsiniz.

Karnabahar mücveri, düşük kalorili ve besleyici bir alternatiftir. Karnabahar, C vitamini, K vitamini ve folat açısından zengindir. Aynı zamanda antioksidan özelliklere sahip olup bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu mücver tarifi, çocukların sebze tüketimini artırmak için ideal bir yöntemdir. Malzemeler arasında yer alan pirinç, mücvere doyuruculuk katarken, baharatlar lezzetini artırır. Sarımsaklı yoğurt ile servis edildiğinde, hem lezzetli hem de sağlıklı bir öğün ortaya çıkar.

Afiyet olsun.